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カフェオープン日記最終章Part4

少しづつ、食器の収納、始めてます。

カフェで使う食器。
北欧フィンランドのブランド、『イッタラ』。

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洗ってます。

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カラフルで好きです。
色々なシリーズがあります。

主に、「ティーマ」と「オリゴ」、「カステヘルミ」などなど、


今日はここまで・・・、

まだまだ、かなり、カフェオープン日記は続く・・・、



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カフェオープン日記最終章Part3

最終章に入ってからがまた長いです。



窓まわりがまだ決まらず・・・、
いろいろ迷いますなっ

テーブルがまだなので、イスも保留中。
(4脚ほどの購入で留まってます、テーブルと合わせてから残りを発注予定)


12月のイベントの準備も始まり、
ゆっくりとカフェ準備もままならず・・・、

ちょっとづつ、ちょっとづつ動いてます。


コーヒーミル。
電動の安いコーヒーミルを購入したんですが、
フープロなどもそうなんですが、熱を発生しますね。
なので、カリタの業務用のミニ、コーヒーミルを購入。
全然違いますね。

心なしか、同じ豆なのに、まろやかな風味・・・。

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イッタラ ティーマのコーヒーカップ&ソーサーにそそぎ、
カウンターに一人座って飲む・・・、
バックには早くもクリスマスソング セリーヌ・ディオン(えっ、10月なのに・・・)が流れ・・・、

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なんか手前味噌ですが、
落ち着きます。安らぎます



リンナイのガスコンロ。
デリシアグリレ。
火の加減、かなりいい感じです。
さすがです。

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寺井さんのベニアズマ、焼いてます。
長谷園の土鍋。


チョコチョコ、できる事から始めてます。
食器、調理器具などの収納も少しづつです。
調理も簡単なものから始めます。


早くテープルが入ると良いなっ。
待ち遠しいです。


カフェオープン日記、最終章はまだ続きますよ~、






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カフェオープン日記最終章 Part2

今日は、カウンターが出来上がりました。


カウンターに黒板ボードが付きます。

カウンターの後ろ側。

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カウンター客席側。

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段階を経て・・・、

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黒板ボード付カウンターの出来上がり。

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キッチンに設置すると・・・、

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キッチン内から見ると・・・、

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お料理教室の時はカウンターを外してこんな感じ・・・、

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さらに、大分カフェらしくなってきましたね。

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黒板ボードは色々と活用できそうです。

アーティストのポストカードを貼ったり・・・、
メニューを書いたり・・・、
等々・・・。


カフェオープン日記はさらに続く・・・、


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カフェオープン日記最終章 Part1。

カフェオープン日記もいよいよ最終章に入ってまいりました。
最終章Part1。

昨日は水素水と冷蔵ショーケースの搬入がありました。

今話題の水素水はこのラックに・・・。

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こんな感じに収まりました。

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冷蔵ショーケース。

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角度を変えて・・・、

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ガスコンロも使えるようにして頂きました。

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五徳がなべやフライパンなどをスライドできるようになってます。
もう調理ができますね。


大分カフェのようになってきた感じです。
ようやくここまで来ましたね。
ここから、まだまだ幾つもの課題をクリアしなければなりません。

カフェオープンは想像以上に大変でっす。




カフェオープン日記はまだまだ続く・・・、









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続いてカフェオープン日記

カフェオープン日記、昨日でほぼ内装工事の大体は終わりました。


階段床塗装も終わり、

カフェ入口の踊り場。
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階段。
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下から見た階段。
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中から見たドア。
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外から見たドア。
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お気に入りのドアノブ。
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お気に入りのプティバッケン。
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全体像。
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グリーンばかりですが、
カフェ名もGreen cafe 月音(つきおと)と言う名前にしたので、
カフェ内に色々なグリーンがちりばめられています。

色は本当に難しいですね。
見本と実際に塗って見た時の色は、
その素材にもよるので、
結構違ってしまう場合が多いです。

今回は印象が見本とそのまんま、
特にトイレの壁の色とトイレのタイルはイメージどおりでした。

カフェ内壁のグリーンの色は2色使ってますが、
若干見本と違ってましたが、
想定内で素敵でしたね。

今のところいい感じです。

カフェオープンに向けて・・・、
あと少しになりました。
少しづつですが本格的な準備を始められそうです。


順次、またご報告いたします。
オープン日もほぼ決まってはいますが、
今、延期しようか迷ってます。

決定次第、ご報告いたします。






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プロフィール

木ノ内悦子

Author:木ノ内悦子
心と体の健康と自給自足を目指したマクロ的人生奮闘記
KIJ認定マクロビオティック・アドバイザー
リマ・クッキングスクール師範科修了
日本雑穀協会認定 雑穀アドバイザー
日本野菜ソムリエ協会認定 野菜ソムリエ
日本野菜ソムリエ協会認定 カレーマイスター
日本野菜ソムリエ協会認定 調味料ジュニアマイスター
マスターオーガニックコーディネーター


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Green café 月音
海と月のグリーンマーケットin銚子
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