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流山の美味しい天然酵母パン屋さんに連れて行って頂きました。

かねてより、本当に美味しいと思っていた天然酵母パンの本家本元、
お店に連れて行って頂きました。

流山市にあります、「NATURAL BAKERY LIFE」さんです。

お店の表面。     

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     重厚な木のドアーが素敵です。

お店の側面はこんな感じ。

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     オシャレ感満載。

中は・・・。

     shop
バケットやイングリッシュマフィン、ブリオッシュ等々たくさんです。

食パンは・・・。
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      全粒食パン、イギリスパン、角食など。

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      カンパーニュやイチクル(イチジクと胡桃が入っています)      


バケット・・・。

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      石臼挽き小麦を使い15時間発酵させた香り高いパンです。

他にも、クロワッサン、ベーグル等々、たくさんの種類がありました。


酵母はホップ種・レーズン種・ルヴァン種・ホシノ丹沢酵母を
食感・香り・味などの用途に合わせて使っています。

素材はできるだけ国産品もしくはオーガニック食品を使うように素材選びをしています。

小麦粉(北海道産)、ライ麦(ドイツ産オーガニック)、
砂糖(洗双糖)、黒糖(沖縄産)、塩(焼き塩)(高知産)

帰りの車内で食べてきましたが、
本当にいつも香りが素晴らしいです。
そしてお味も素晴らしく、
噛めば噛むほど味わい深いです。
本当に美味しいパンでした。

流山までは銚子からは遠く、
なかなか行けないと思いますが、

早朝であれば、2時間で行けるようなので
またいつか行って大人買いしたいです。


車を出して頂き、
連れて行って下さいまして、
本当に有難うございました。

またいつも美味しいパンを有難うございます。

皆様に感謝致します。


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テーマ : 自家製天然酵母パン
ジャンル : グルメ

プロフィール

木ノ内悦子

Author:木ノ内悦子
心と体の健康と自給自足を目指したマクロ的人生奮闘記
KIJ認定マクロビオティック・アドバイザー
リマ・クッキングスクール師範科修了
日本雑穀協会認定 雑穀アドバイザー
日本野菜ソムリエ協会認定 野菜ソムリエ
日本野菜ソムリエ協会認定 カレーマイスター
日本野菜ソムリエ協会認定 調味料ジュニアマイスター
マスターオーガニックコーディネーター


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