第４回マクロビオティッククッキングセミナー、終了しました。

第４回『月と和音』主宰、マクロビオティッククッキングセミナーが終了しました。
参加頂きました皆様、本当に有難うございました。


まだまだ、未熟ではありますが、毎回、少しでも進歩して行けるように頑張って行きたいと思っております。
今後とも、皆様、宜しくお願い致します。


さて、今回のテーマは、
「玄米の炊き方と食べ方いろいろ」
でした。


少しでも多くの人に玄米を美味しく食べて頂き、玄米を日々の食事に取り入れて頂けたらと思います。


　　　　　　


　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　溶けてしまいました。


メニューは、

玄米雑穀の手巻き寿司
胡桃の玄米おにぎり
冷汁
無添加甘酒のアイスクリーム


玄米の炊き方は土鍋と圧力鍋、
食べ方は、
手巻きずし、玄米ご飯には赤米を入れました。
中に入れる具材はテンペの照り焼き、きゅうり、大葉、白ごま、等々。
おにぎりには炒った胡桃を入れ、お醤油で味を付けました。
冷汁は汁の方にナス、ニンジン、ネギ、甘長ししとう、万願寺トウガラシ、
ご飯のトッピングにはトマト、大葉、ミョウガ、豆腐の味噌漬け、
玄米ご飯には押し麦を入れて炊きました。

無添加甘酒のアイスクリームには鎌形さんちのブドウをトッピング（フルーツとアイスクリームの相性はGood）、
アイスクリームにはゴージャスにオーガニックのバニラビーンズを入れてます。
（バニラエキストラクトが手に入らず・・・、たまたま冷凍してあって良かったぁ）

皆様、お疲れ様でした。
また、参加頂きまして有難うございました。


次回は11月20日（土）と11月21日（日）の二日間です。
テーマは「乾物（自家製）」、サブタイトルは行楽弁当。
自家製の干した野菜やキノコを使ったお料理や、豆や海藻などの乾物を使ったお料理にしたいと思います。
メニューが決まり次第お知らせしたいと思います。


皆様、宜しくお願い致します。