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2月のカフェスイーツはチョコ系

2月のカフェスイーツはチョコ系が中心になります。

ガトーショコラに、

今回初登場。

ココアとラズベリーのチョコケーキ、


  cafe
チョコっと赤く見えているのがラズベリー、
かなりビターな仕上がりになってます。

今回はオーガニックのクーベルチュールチョコレートを、
トッピングしてますが、
自分でもチョコレートを作るので、
そのうち自分で作ったチョコレートをトッピングに使うと思いますよ。

チョコと、ベリー系&柑橘系は特に相性が良いですね。




スイーツもお料理も毎回ちょっとずつレシピを変えてます。

なので、このケーキも次回は少し変えます。







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テーマ : チョコレート
ジャンル : グルメ

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プロフィール

木ノ内悦子

Author:木ノ内悦子
心と体の健康と自給自足を目指したマクロ的人生奮闘記
KIJ認定マクロビオティック・アドバイザー
リマ・クッキングスクール師範科修了
日本雑穀協会認定 雑穀アドバイザー
日本野菜ソムリエ協会認定 野菜ソムリエ
日本野菜ソムリエ協会認定 カレーマイスター
日本野菜ソムリエ協会認定 調味料ジュニアマイスター
マスターオーガニックコーディネーター


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